好的豆瓣酱真是万里挑一。立早记酱香豆瓣，是川渝厨房最不能缺的好豆瓣酱，炒烧卤煸都能用上，用时间酿出来的陈酿豆瓣，无添加剂，酱香醇厚，不是便宜速成豆瓣可以比的，领取限时4元券，24元500g。
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超市的豆瓣一般分两种：红油郫县豆瓣和郫县豆瓣，红油豆瓣虽然便宜但都是速成，炒菜无酱香味，同时必须使用添加剂防腐。便利店一般都是红油豆瓣。
重要的说在前头，豆瓣酱是需要经过高温烹饪后再食用的【千万不要直接把它当做下饭酱直接食用，不然容易咸齁】

立早记酱香豆瓣配料只有辣椒、蚕豆、盐、小麦粉。
豆瓣原材料在发酵以后要保持每天翻晒，再用三年陈酿和一年陈酿的郫县豆瓣混合，切碎再罐装。比市面上绝大多数豆瓣看起来更漂亮，红油汪汪的，颜色乌棕。三年酿的豆瓣香味正好，一年酿的豆瓣颜色正好，立早记酱香豆瓣就是把两种混合，提前切碎，不用自己再补刀。

每罐都会赠送一个在橄榄油里浸泡过楠竹勺（防霉），同时匹配一个简单说明书和川菜食谱，纸盒独立包装，作为礼物也是非常合适的。