今天的虾是熟冷冻虾，与新鲜虾口感差别不大。http://t.cn/AXoLwinY
虾直接生冻的话再解冻易变黑又缩水失去弹性。
有网友说连水一起冻会好一点但比较占地方。
我的办法是焯水断生后立刻放入冰（冷）水降温后冷冻
至于买那种冷冻虾大多是有盐的以及有技术加持
#我的美食日记#
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