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《中国非遗全书》

第四章 古技流芳——古韵今风，技艺永耀

★远看似纱，近看似瓷：德化瓷烧制技艺
♦级别：国家级非物质文化遗产代表性项目
首次公布时间：2006年

德化瓷烧制技艺是福建德化传统手工技艺，以当地特有的优质高岭土制瓷，有“世界白瓷看中国，中国白瓷看德化”之誉。其刻花、浮雕装饰融合工艺与材质之美，捏塑工艺精巧，造型逼真。白瓷釉色如凝脂般乳白，透光度极佳，浓淡层次分明。德化瓷兴于唐宋，盛于明清，技艺传承不断，白瓷温润典雅，人称“象牙白”“鹅绒白”，被誉为“世界白瓷之母”“东方艺术珍宝”。德化窑是中国南方著名古窑，与景德镇窑、潮州窑齐名，清代瓷器出口欧洲，是南方古瓷外销的代表之一。

晚清后德化瓷业式微，但苏学金、许友义等艺人仍坚守，他们的作品于巴拿马、英国、日本等国际博览会上屡获金奖。近年来，因人们生活方式转变与外来文化冲击，年轻群体多不愿涉足此学习周期长、收益慢的传统行业。当前从业者多为60岁左右，技艺有可能随艺人离世而失传，亟待相关方重视与扶持。

☆德化瓷的雕塑题材

宋至明，德化瓷雕塑题材主要是佛道人物，像如来、观音等。而到了明清时代，取材范围就大幅拓宽了，不但涵盖神话故事、历史人物、戏剧故事，而且各类动物、盆梅花鸟等也都成了取材对象。尤其值得一提的是观音菩萨，自明代起，瓷观音便成为德化瓷雕传统产品代表，它的姿态造型足足有72种之多，大小规格更是多达200多种。