#曾排队2小时的烘焙界爱马仕接连闭店# 近日有网友发现，北京、天津、上海、广州等多个城市的KUMO KUMO门店接连关闭。在杭州，这个品牌如今也只剩下奥体印象城一家中岛店。
橙黄色的标志性柜台，店员摇铃宣告蛋糕出炉的仪式感，圆形的芝士蛋糕——曾几何时，KUMO KUMO要排队2个小时才能买到，还被一些网友称为“芝士蛋糕界的爱马仕”。
橙柿互动记者来到杭州仅剩的一家门店发现，现场购买的顾客并不多，无需排队，随到随买。而KUMO KUMO的败退并非个例，据统计，截至2026年5月，近一年国内烘焙行业闭店总数超过9.2万家，行业闭店率高达25%。
究其原因，首先是品牌大单品模式的脆弱性，一旦消费者新鲜感消退，客流就会迅速减少；其次，在大规模扩张后，加盟店的运营水准、产品品质难以统一；最后则是消费者的观念改变，如今的消费者更注重产品本身的性价比和实用性。http://t.cn/AXoAB1LK