#海水鱼也有寄生虫#很多人都以为只有淡水鱼才有寄生虫，海水鱼干净能随便生吃，其实大错特错——海水鱼的寄生虫一点不少，甚至更凶。

海水鱼也有寄生虫

海水环境盐分高，但根本杀不死寄生虫，反而种类更多、更顽固。

• 三文鱼、秋刀鱼、带鱼、石斑、金枪鱼、海虾、鱿鱼……全都可能带虫

• 最常见：异尖线虫，专门寄生深海海鱼
这种虫不怕盐、不怕酱油、芥末、醋、白酒，生吃必中招。

真实情况

1. 芥末、蘸料杀不死寄生虫，只是麻痹口感

2. 海水里的寄生虫不怕盐，海水就是它们的家

3. 很多海鱼切开，肉里能直接看到白色细线一样的虫

4. 生吃感染后，会剧烈腹痛、呕吐，虫子钻进内脏，甚至肠道穿孔

为什么日料店能生吃？

不是鱼干净，是深度急冻杀菌：
零下20℃冻够7天，或零下35℃急冻，才能冻死异尖线虫。
家里买的普通海鱼，绝对不能直接生吃。
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