【咥完这碗乾县羊肉泡，我宣布西安的都不香了！🥇】#舌尖上的西安##舌尖上的中国#

乾县人早上这一碗，真是刻在血脉里的念想！相传唐代修乾陵时，士兵用头盔烙饼发明了锅盔，后来掰碎泡进羊汤，才有了这口千年味道。

羊肉是本地散养的，嫩而不柴没啥膻味；羊汤用羊骨鲜肉文火慢炖通宵，透亮清澈；锅盔外皮脆生生、内里软乎乎，麦香十足。最地道的吃法——锅盔夹羊肉，油脂的润、麦粉的甜、羊肉的鲜在嘴里炸开！再喝一口飘着蒜苗的羊汤，鲜香直窜喉咙，浑身毛孔都舒展开了。

再配上乾县小馆子必点的肉拌菜——猪肘子肉拌上黄瓜、洋葱、芹菜、豆芽等十多种菜，油泼辣子和熬制醋水是每家店的秘密武器，酸辣提神，一口下去直接封神！

一碗热汤、一盘凉拌、辣子糖蒜，就问你们馋不馋❓评论区报坐标，看看有多少人吃过这口❗

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