朋友那碗面，看着清汤寡水，一口下去直接闭嘴了。 面条挂着薄薄的酱色，咸鲜在舌尖慢慢化开，尾调还有一丝河鲜的甘甜。

她拎出冰箱里一瓶黑乎乎的酱油：“虾籽酱油，我自己囤的。”

市面上绝大多数虾籽酱油，虾籽含量少得可怜，每升只有10克左右，倒出来几乎看不见，全靠味精和增鲜剂撑场面。所以我们自己找工厂做了一瓶——每瓶≥5%虾籽，缸晒360天，原豆酿造，特级标准。

🦐 每瓶≥5%虾籽，倒出来粒粒分明

普通虾籽酱油虾籽含量约10g/L，我们做到了≥50g/L——整整五倍。倒出来的酱油是“浑浊”的，密密麻麻的虾籽悬浮在酱汁里，不是酱油兑虾籽水，是真材实料堆出来的鲜。

菜市场一斤虾籽80-100元，舍得这么放的，要么是老字号限量款，要么是自家熬的，外面根本买不到。

🍶 缸晒360天，时间酿出的醇厚

坚持高盐稀态发酵，足酿一整年。春生夏晒、秋收冬藏，慢慢转化出自然酱香，不是速成酱油那种单调的咸。只用完整非转基因大豆，不用脱脂大豆（豆粕），油脂香气浓郁，不需要增鲜剂、味精，鲜味全靠虾籽和时间自然生成。

氨基酸态氮≥0.8g/100ml，符合国标特级，空口尝一勺，咸中带鲜，不苦不涩。

🍜 一勺提鲜，怎么吃都行

阳春面：一勺虾籽酱油+一勺猪油+葱花，热汤一冲，虾籽沉在碗底，每一口都能咬到。蒸蛋滴几滴，蛋羹滑嫩鲜甜。

凉拌、蘸饺子、红烧……随手一勺，家常菜秒变大厨味。配料表只有六样：水、非转基因大豆、食用盐、小麦粉、白砂糖、虾籽（≥5%），清清爽爽，所见即所得。

工厂一开始报价做不了低价，因为虾籽实在太贵了。拿着样品磨了好几轮，终于把价格打下来，29.9一瓶。趁活动囤两瓶，厨房里的提鲜神器，谁用谁知道#这个好物闭眼入# 不好吃还可以退款哦 http://t.cn/AXSghH9u