说真的，这一季的五常新米，我是真想让每个人都尝一口。（转评送几份给大家尝尝）

去年拿给俞岛试，他家学渊源，几代美食家，他说：“要是市面上最好的五常米算一百，这个能到九十八。”我问差的那两分在哪儿，他想了想，摇头说不上来。

生米都是透袋子的香。还是那片拉林河灌出来的地，但有一点不一样，我们等到了五常下了第一场霜才收的稻子，这是最的时候。新米脱壳后还蕴着河水的润气，没被时间晾透。我想就是这口“水气”，应该把那两分补上了。

煮饭时热气扑上来，那股香厚重又持久，不像飘着的香，倒像是从米芯里漫出来的土地与河水。俞岛后来吃到，只说了一句：“好米，真香。”

这一季我们换上了新包装，哪儿产的、何时收的、怎么种的，标得清清楚楚。米还是那片黑土、那条拉林河给的，但写清楚了，大家心里更踏实。

隔着袋儿就能闻见朴实的米香，煮好开锅，满屋是干净的雪光。吃进嘴里，糯弹糯弹的，还有丝丝的甜。一碗饭，热有热的香，凉有凉的香，能嚼出江水慢慢流过的声音。

如果你也想尝一口拉林河藏在米里的气息，现在正是时候。都是新一季米现脱的壳，到您锅里不超过5天，水汽正足，去年那两分的距离，这一口就能填满。
转评各送两份给大家尝尝。