南京馄饨可分为小馄饨和大馄饨；按外形又分为泡泡馄饨和普通馄饨。小馄饨皮薄，包馅少，小巧顺滑；大馄饨皮略厚，肉馅多，紧实有咬劲；泡泡馄饨皮薄馅少，熟后呈鱼泡状
老门东的柴火馄饨10/碗，一开就是40年！现在还有糕团，烧饼，萝卜丝端子…
南京必吃的馄饨还有：汪家馄饨（集庆路）、杨家馄饨（曹都巷）、红花地安庆馄饨（科巷）、金陵老丁家馄饨（文昌巷）、双囍小馄饨（红庙店）、韩萍老南京馄饨（红庙店）、光头馄饨店（凤凰西街）、黄家馄饨（铁心桥）、老鸡汤面馆（西善桥）、安庆柴火馄饨（马道街）杆子馄饨（龙园南路）欢迎补充！
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