#新疆一女孩用馕劈开了西瓜#

近日新疆一段趣味视频引爆网络：当地姑娘拿出存放一周、风干硬实的馕，轻轻发力便完整劈开西瓜，整块馕毫无开裂破损，反差感十足的实验瞬间冲上热搜，引得大批南方网友热议，纷纷调侃自家馕根本来不及风干就早早发霉。

这一鲜明差异根源在于馕的原料与两地气候天差地别。馕主要由小麦粉、少量盐、植物油烤制而成，水分含量极低，本身不易滋生霉菌。

新疆常年气候干燥少雨、空气湿度小，昼夜温差大，充足干热风能持续带走面食残留水分，放一周只会慢慢脱水变硬，不易变质发霉。

而南方空气湿润多雨，常年湿度居高不下，面食极易吸附水汽，即便妥善存放，短时间内就会滋生霉菌，很难达到风干坚硬的状态，南北环境的不同，也让这块“硬核馕”成了极具地域特色的趣味话题。

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