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法式柠檬派
步骤 ：
派皮 ：黄油软化后加低筋面粉、糖粉揉成面团，冷藏松弛后擀薄入模具扎孔，170℃烤14分钟定型。
内馅 ：鸡蛋、淡奶油、柠檬汁搅匀后倒入派皮，180℃烤20分钟至凝固，冷藏后撒柠檬皮屑。
关键 ：柠檬汁与糖的比例为1:1.5，平衡酸度与甜感。
@丁禹兮
发布于 广东
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