#711关东煮汤里漂着大量飞虫# 额～以前就看到过科普说保温功能容易滋生细菌。

但是知道和看到是两回事，看完这个以后真的都不敢吃这些东西了[允悲]……

保温功能容易滋生细菌核心在于“危险温度带”。世界卫生组织指出，5℃-60℃是多数致病菌快速繁殖的区间。

门店夜间关火冷却后，汤温降至30℃左右，恰好也契合蝇类活动与细菌繁殖的最佳温度。

此外，关东煮锅具敞口静置，不仅极易吸引飞虫落入产卵，还会导致受热不均，使上层食物落入危险温度带。

这种冷汤静置环境，为细菌滋生提供了温床。以后实在想吃还是买预制的汤料包在家煮关东煮🍢 http://t.cn/AXo7TNnC