#711关东煮汤里漂着大量飞虫#
从《食品安全法》与热食制售卫生规范来看，涉事门店多项操作均不符合法定经营标准，监管部门可依法开展核查处置。法规明确要求，现场制售即食热食必须配备完整防尘、防蝇、防虫设施，食品存放期间全程做好遮盖隔离，避免昆虫、灰尘污染食材。该门店夜间停火后未密封关东煮容器，导致大量飞虫落入汤底，属于未按规定落实食品经营过程控制要求。即便食材计划当日废弃，摆放在对外营业的公共展示区，依旧属于污秽不洁食品对外陈列，违反食品感官性状管控相关条款。消费者若不慎食用混入虫体的食品，可依据法规主张价款十倍或损失三倍赔偿金，最低赔付标准一千元。市场监管部门上门后，会核查门店三防设施配置、每日食材收尾流程、清洁消毒记录，若确认长期存在管理疏漏，可作出警告、罚款等行政处罚，要求门店限期完成全套卫生整改，完善夜间鲜食封存、防虫管控流程，杜绝同类风险再次出现。
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