硅谷火爆的百亿人造植物肉，核心原料还是大豆蛋白，说白了只是豆腐工艺的工业化升级。早在西汉我国就发明豆腐，古人称它 “小宰羊”，是最早的平价植物肉。人造肉靠添加剂模拟肉味，高盐高加工；豆腐仅靠卤水凝固，天然低脂、含钙丰富，性价比更高。老祖宗两千年前就吃透植物蛋白，传统豆制品远比高价人造肉更健康实惠。#一分钟精选视频扶持计划##科普好视频##专业视频创作季# http://t.cn/AXo7iWGx
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幸运苏黎