想让饭菜清淡又有滋味，可以在搭配和备菜的时候多下点功夫。比如多用菌菇虾米干贝这种本身就有鲜味的食物，泡它们的水可以用来做汤。再比如腌肉的时候，除了生抽白胡椒粉，我还喜欢放点花椒和蒜片，味道会更丰富。其实这样做出来的菜，有时候比全靠油糖盐调出来的更香更下饭。
发布于 广东
山本起司
想让饭菜清淡又有滋味，可以在搭配和备菜的时候多下点功夫。比如多用菌菇虾米干贝这种本身就有鲜味的食物，泡它们的水可以用来做汤。再比如腌肉的时候，除了生抽白胡椒粉，我还喜欢放点花椒和蒜片，味道会更丰富。其实这样做出来的菜，有时候比全靠油糖盐调出来的更香更下饭。