警惕隔夜隐患：这些食物坚决不隔夜带饭
带饭时，不少人为了方便，会选择提前一晚做好饭菜，放入冰箱次日加热食用，但并非所有食物都适合隔夜存放，有些食物隔夜后，不仅营养流失，还会产生有害物质，成为健康的隐形杀手。
绿叶蔬菜是隔夜带饭的头号禁忌。这类蔬菜中天然含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐会被还原为亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐的含量越高。亚硝酸盐进入人体后，会与血红蛋白结合，影响氧气输送，长期摄入还可能增加健康风险，因此绿叶蔬菜务必现做现吃，切不可隔夜带饭。