小院塘边的荷叶生得繁茂，翠盈盈的叶片舒展开来，尺寸竟比家用脸盆还要宽大。我剪下几片新鲜柔韧的荷叶，儿子摘下一只饱满沉甸的莲蓬，将颗颗圆润清甜的莲子细细剥出，留着待会入馅。
烧一锅沸腾清水，把荷叶下锅轻烫至柔软，捞出放在阳光下稍稍晒干水汽。一旁将鸡腿砍成肉块，辅以姜片、胡椒粉去腥提鲜，淋上蚝油、鲜酱油、米酒与少许花生油充分抓拌，静静腌制，让鲜香慢慢渗进肉里。
微凉的荷叶平整铺好，先铺上一层提前泡得温润软糯的糯米，均匀撒上清甜莲子，铺上腌制入味的鸡肉，再点缀几颗小巧的鹌鹑蛋，最后覆上一层糯米将馅料尽数裹住。轻轻收拢荷叶四边包裹紧实，棉绳细细捆扎稳妥，便送入蒸笼。
锅中加满清水，大火焖蒸整整两小时。清润的荷香混着肉鲜米甜，顺着蒸笼缝隙漫出，悠悠飘满整座院落。拆开荷叶的一刻，油润金黄的糯米映入眼帘，入口软糯绵密，淡淡的草木荷香萦绕舌尖，鸡肉鲜嫩多汁，莲子清甜解腻，一口下去满是层次。
儿子吃得津津有味，仰起小脸说，这是吃过最好吃的糯米鸡，比外头卖的都要香。我望着他满足的模样轻轻笑了，不过是院中寻常风物，一锅慢蒸的烟火，这份清淡治愈的美味，便是藏在心底，无可替代的妈妈味，也是最踏实温暖的家味#微博vlog大赛##一分钟精选视频扶持计划##微博尝鲜计划# http://t.cn/AXovQbYg