美食书单 | 饮食社科新书资讯 2026年6月 📚

🍃《隐士的餐桌》
林卫辉、广西师范大学出版社、2026-7
依托宋代美食典籍《山家清供》，搭配七十余幅实拍美食图，复原宋代隐士山野清简餐食，解读古代文人山居饮食里的清雅生活意趣。

🥣《滋养器物：与料理的温柔对话》
大晴子Nicki、中国轻工业出版社、2026-6
围绕手作食器展开，讲述餐具器皿与日常料理的搭配故事，展现器物承载烟火、衬托食物之美的生活美学。

🇮🇹《一起品尝意大利》2026-6
图文并茂梳理意大利全域美食、食材、饮食文化，打造纸上美食博物馆，完整解锁意大利各地地道风味与饮食传统。

🥖《面包的环球之旅》2026-5
《24个菜市场的环球之旅》作者新作。以高信息量的绘本形式环游世界，介绍各国特色面包、烘焙工坊、、烘焙配方、与面包背后的地域民俗、产地文化。

🌾《米价：18世纪中国的市场整合》2026-6
以清代米粮价格为核心史料，剖析18世纪国内粮食流通、区域商贸联动，研究古代中国跨区域市场整合程度。

🐶《克拉克森的农场5：农夫的狗》2026-6
综艺同名农场日记最新册！克拉克森已经在农场过了五年啼笑皆非的日子，最新一季围绕农场和两只猎犬展开，继续英式幽默与乡村真实生活。

🥢《典藏食家》朱振藩、2026-4
饮食文化散文集，为苏东坡、袁枚等历代知名食家立传，讲述古人饮食轶事与美食见解。

🍵《寻访云南古茶树》张耀、2026-5
历时十六年走遍云南四大茶区，记录六十余棵古茶树的生长环境与风土人文，一部图文茶志。

☕️《豆子里的秘密》2026-4
走遍全球咖啡产地，梳理各地咖啡风俗，收录多款实用咖啡饮品制作配方。

🇨🇳《中华饮食之源》邱庞同、2026-5
饮食文化研究专著，考据炒菜、面点、豆腐等中华饮食发明的起源，梳理华夏烹饪技艺的发展脉络。

🥢《南北风味（三集）》王稼句、2026-6
民国时期美食随笔，描摹大江南北各地吃食，从饮食风物窥见时代变迁与乡土人情，兼具文学性与史料价值。 http://t.cn/A6QnjJww