小暑嘛，当然也要吃莲藕✌️

🔥做法：
1️⃣排骨冷水下锅，加姜片焯水2分钟去腥
2️⃣ 锅里少油，爆香姜葱，倒入排骨翻炒至表面微微金黄
3️⃣ 接着冲入足量开水，大火猛煮3分钟，让油脂和蛋白质充分交融，汤底瞬间泛白
4️⃣ 连汤带料转入砂锅，放入切好的莲藕块和红皮花生，中小火慢炖1.5小时，剩下的交给时间
5️⃣ 出锅前3分钟再撒盐和少许胡椒粉调味，最后一把翠绿葱花，点睛之笔

气温一日比一日热，真的有点盛夏到来的意味了…可惜俺没有暑假了🥲
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