牛牛太可怜。吃肉就算了，这般折磨，我不忍也//@营养医师王兴国:Food Bioscience期刊发表来自贵州大学与福建农林大学食品材料与结构设计联合研究中心的研究（如图），牛瘪微生物提供亚油酸异构酶，可作为天然催化剂在体外乳液状态下，将植物油中和坚果中的亚油酸（LA）异构为共轭亚油酸（CLA）。共轭亚油酸（CLA）是一种对人体有健康益处的脂肪酸，具有降脂、抗炎等多种功能活性。CLA天然来源主要是反刍动物衍生食品，但含量极低，而富含不饱和脂肪酸的植物油中几乎不含CLA。 http://t.cn/AXSeTn1J