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烧泡椒香猪以带皮香猪肉和泡红椒为主料。其制作需选用750克带皮香猪肉，经烙铁去毛、水煮断生后，用甜酒酿腌渍上色，再经低温浸炸至表皮金黄，切块后与糍粑辣椒、糟辣椒、豆瓣等调料小火慢煨至肉质软糯，最后以泡红椒勾芡淋汁而成。
发布于 广西
水窮雲起_追毅版
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烧泡椒香猪以带皮香猪肉和泡红椒为主料。其制作需选用750克带皮香猪肉，经烙铁去毛、水煮断生后，用甜酒酿腌渍上色，再经低温浸炸至表皮金黄，切块后与糍粑辣椒、糟辣椒、豆瓣等调料小火慢煨至肉质软糯，最后以泡红椒勾芡淋汁而成。