#唯美味食尚#如今非常流行的意式奶冻 Panna Cotta 历史其实并不长，哪怕在民间传说中也不过能追溯到上世纪初，而它的名字更是直到上世纪 60 年代才首次出现在意大利高级餐厅的菜单上。这道甜点的材料极其简单，只需淡奶油（、牛奶）、糖和吉利丁，无论搭配焦糖、时令莓果酱还是各类水果粒，都能做到要颜色有颜色、要形状有形状，醇厚的奶香与水果的酸甜完美交融。正是因为这种几乎零失败的超高稳定出品率，让它不仅在家里非常好上手，更在 90 年代迅速风靡全球，成为经久不衰的甜品经典，真是不流行都难。
发布于 北京