前日見丙嘉在灶下忙碌，那刀光起落間，竟又勾起了我換刀的心思⋯⋯

其實平日里，這幾把日本刀倒是頗受冷落。一來是鈍了便無計可施，每逢刃鈍，便要專程送往南京東路張小泉的門市，請師傅代為開刃，未免有些麻煩。於是，案頭常擱著的，反而是那把雙立人的國內生產的刀用的平繁，只是不喜刀柄⋯⋯

另有一樁心事，便是總想著將刀磁吸牆壁。可念頭一起，擔憂也隨之而來，萬一哪天掉落怎麼辦。雖見過不少餐館與朋友家皆是這般陳設，卻從未敢開口問一句會掉落之類的話。這次回到上海，終究是要落實的，否則這般懸而未決，總歸不是個了局⋯⋯

昨日便請丙嘉領著，去尋他家中同款的刀與砧板。在虎之門之丘用過午飯，便徑直去了合羽橋道具街。不想那刀並未尋得，倒是把砧板買了回來。此外，還添了一件意外之喜，一口小徑雪平鍋。只為煮兩顆蛋，或是煮一碗面湯。大小恰好，不必每回都動用那大鍋。說是為著節水省能源，其實大半還是貪戀它那副相貌⋯⋯

午餐，兩人穿梭在虎之門之丘的三棟樓宇間，竟尋不到一處特別想吃的所在。兜兜轉轉，最終還是落進了一家炸豬排店。有趣的是，這家店與別處不同。客人點單，廚師便從冷櫃取出一整塊未曾分解的豬肉，當場分切。若是點了里脊，他便當場剔除筋膜。這般景象，在國內的後廚多半是早已備妥的工序，在此刻卻成了眼前的手藝。這般現場操作，究竟是料理方式的殊異，還是另有深意。我這外行，也只能在旁看看熱鬧罷了⋯⋯

原打算去銀座喝杯咖啡，誰知一出站，瞥見那SAPPORO的招牌，兩人便不由自主地被吸了進去。至於咖啡的滋味，早已拋諸腦後，這也算是我五六年來，頭一回沒沾咖啡的日子。素來喜歡這款啤酒的味道，更偏愛這種站著獨酌飲罷即走的形式。一個人，一杯酒，片刻的自在足夠了⋯⋯

這不禁讓我想起今年在福岡，尋覓居酒屋晚餐時，進門的第一句話便是問有沒有這款啤酒。可見它在我們幾人心中的地位。當然，那晚終究沒能尋到。總盼著上海也能有這樣隨性的酒肆，像之前的啤酒阿姨，不知如今遷往何處去了⋯⋯

至於世人常說喝啤酒會有啤酒肚，向來是不以為然的。老羊愛喝，卻從未見他腹上堆肉。那腰間的贅肉，多半是新陳代謝慢了，又疏於鍛鍊所致，與人種和基因怕是大有關聯……

網路下單了SAPPORO啤酒，回上海可以喝起來⋯⋯