#巴西绝杀#比赛第96分钟，马丁内利绝杀进球，巴西队晋级16强！

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悄悄告诉你烤牛排的正确方法：烤整条牛柳，比你想象的简单，鲜嫩多汁不塞牙！
煎牛排，大家是不是经常会遇到煎过头了，老的咬不动；或者时间短了，切开来里边流血，还是咬不动！

如果你改用先煎后烤的方法，比全程用平底锅煎容易操作，基本上可以做到不失败。

前些日子上朋友家做客，她做了烤整条牛里脊，很嫩很鲜，很好吃，我拍下了全部制作过程。
你可以照抄作业，下次家里来客人就可以露一手了。

制作：
1.从冰箱取出牛里脊，室温下放置半小时，然后用餐巾纸，吸去表面的血水，抹上一层现磨的海盐，无需腌制。
2.将锅烧热，放一小块黄油，用中大火煎至焦糖色，这中间可以用勺子把黄油往面上浇，让每一面都形成薄薄的一层焦壳。
3.转入烤箱，煎锅里的黄油不要浪费，倒在牛肉上。
再撒些现磨黑胡椒，不要煎的时候撒，会出现黑点的。
将烤箱烘烤温度计，插到肉最厚的地方。
送入已经预热的烤箱中，180度，约烘烤25分钟。
4.根据想要的成熟度定，
三分熟49-52度，五分熟54_57度，七分熟60-63度。
取出后还需要再静置20分钟，口感才会达到最佳状态。
现在温度计显示的是55度，属于五分熟。
5. 静置时间到，就可以切片装盘上桌。
6.在烤牛排的同时可以煮酱汁，以及一些配菜。
http://t.cn/AXoPQ4vi视频里详细的介绍了挪威人如何搭配。