Crème Brûlée Recipe
制作这款经典法式甜点只需5种食材。细腻顺滑的蛋奶冻上覆盖着一层令人难以抗拒的酥脆焦糖层，定能让所有人赞不绝口！

食材：
重奶油 500克
蛋黄 115克
糖
盐
香草

制作步骤：
1. 将重奶油放入锅中加热至冒热气，随后加入香草精并离火。

2. 在另一个碗中将蛋黄、糖和盐搅拌均匀，然后一边搅拌一边将热奶油缓慢倒入蛋黄混合液中。

3. 将混合液倒入烤碗（ramekins）中，再将烤碗放入深烤盘内。

4. 向深烤盘中注入沸水，在160˚C下烘烤30-35分钟。当蛋奶冻中心基本凝固，但轻轻晃动烤盘时仍有轻微的颤动感，即表示烤好了。

5. 放在晾网（或架子）上冷却，盖好，然后放入冰箱冷藏至少2小时以完全凝固。

6. 食用前，在蛋奶冻表面均匀撒上约2茶匙糖，然后用喷枪画圈炙烤表面，直至糖层变为深琥珀色。