愚园路上以及周边街区的福系列餐厅，福1039，福1088，福1015以及福和慧，随着今晚在福1015的美好一餐，总算是全部都吃过一遍了。同时，又摘下一颗米其林星星。
其实所有的福系列餐厅都在沪苏浙米其林星级餐厅的名单里，其中，网上很多声音也把福1015评价为上海本帮菜的天花板。
全包房的环境，全预约制，所有菜品提前配好，现场不提供单点。
关于菜品，个人觉得这家比较注重本帮菜的深耕细作，不断打磨求精，同时有克制有道理地去创新。
解锁了巴鱼，也就是河豚的又一种新吃法，把鱼肉片出来后与蟹粉合炒。鱼肉是有嚼劲的。
就连腰果苔条酥也是现包现烤这件事亦让人感动。
一丝瑕不掩瑜的小缺点就是口味上确实真的都很甜。
总体看来，这间餐厅比较适合宴请长辈，宴请外地和国外来的朋友，以及本帮菜重度依赖者。 http://t.cn/z8Rz4Si