在昆山正仪，有一种流传百年的时令味道——正仪青团子。它起源于清朝末年，其制作技艺已被列入江苏省非物质文化遗产名录。正仪青团最大的特色，在于它独特的青汁来源。
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制作时，要选用一种叫“浆麦草”的野生植物，洗净捣烂榨出青汁。随后加入特调的石灰水点浆去涩，这是每家老店的独门秘方。接着，将处理好的青汁与水磨纯糯米粉按比例混合，反复揉搓成光滑柔韧、碧绿如玉的面团。
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馅料也极为讲究，常见的有豆沙、枣泥和百果，里面还会嵌上一小块水晶般的猪油。包好馅后上笼用旺火蒸制，出笼时刷一层熟菜油，剪去垫底。

刚出笼的正仪青团葱绿如碧玉，油亮似翡翠。咬一口，清香扑鼻、甜而不腻、软糯不粘牙。而且它还有存放七天不破裂、不变色的神奇本领。小小一颗青团，从选草、榨汁、和面到蒸制，每一步都是手艺的传承，每一口都是江南春天的味道。 http://t.cn/AXSenMWm