【#北京养老食堂饭看着太香了#】#西红柿炒蛋放不放糖谁在意# 西红柿炒鸡蛋，该不该放糖？前段时间，这个问题引起了北京市东城区负责养老助餐的工作人员的注意。

今年3月的一天，李大爷打电话到东城区社区服务中心居家养老服务科，反映其患糖尿病多年，饮食上需要控糖。但老年餐桌的一些菜品，尤其是西红柿炒鸡蛋，里面放了糖，他不能吃。“菜里能不能不放糖？”老人用请求的语气问道。

工作人员张萌萌到实地调研，一位老人告诉她，米饭升糖快，所以希望炒菜时不要再放糖。但也有一些老人表示反对，说有的菜要想好吃，必须得加糖。比如西红柿炒鸡蛋，就需要放糖提鲜。

想放糖的和不想放糖的都有道理，怎么办？张萌萌综合老人的意见，建议老年餐桌将含糖菜品标注出来，让老人一目了然。如今，老年餐桌不但设立了“有糖区”和“无糖区”，还推出了甜咸两种口味的西红柿炒鸡蛋。

“做养老助餐工作，不能想当然，得把‘我’放在老年人的角度来想问题，要真心实意地去体验、去感受。”张萌萌是“90后”，记者发现她随身携带的笔记本记得密密麻麻。每次去养老助餐点，她总是耐心倾听老人心声，并认真地记录在本子上。（北京日报）http://t.cn/AXSgD9P4