26-06-29 19:13

陶庖厨俑|东汉|成都博物馆
我对陶俑手里的东西很感兴趣,展牌上相关的只有几个字——“右手捧叶,叶内包食物”。细细观察,确实是某种植物的宽大叶片,而且包裹的很规整紧实。
先上传图片问AI,AI一本正经地胡说八道:“天下第一饺”。再问就更离谱了,饵块或胡饼!
还是依靠我自己的智能吧。首先,此陶俑左手里已经提着鸡鱼,所以排除鸡鱼;其次,汉代养猪普及,大概率包的是猪肉;最后,腊肉和鲜肉虽然都可以包起来,但是包的规整不容易。
So,目标指向四川重庆的美食“粑粑肉”,因为这道菜是由芭蕉叶包了肉糜蒸出来的,形状满足,叶片符合,就是它了。
结论:巴蜀大地的可爱人民自古以来就善吃~
#入蜀——历史上的梁州与益州#
补充一下:网上所谓“粑粑肉”的起源并不准确,都是猜测。现在看来,应该可以追溯到汉代。

发布于 山东