阳澄湖大闸蟹，最经典的吃法非清蒸莫属。
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做法很简单：
用刷子将蟹刷洗干净，记得绳子不用解开。蒸锅水开后，把大闸蟹肚子朝上放入，这样能防止蟹黄蟹膏流失。再放上几片紫苏叶和姜片去腥驱寒，根据蟹的大小蒸10到20分钟即可。
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除了清蒸，喜欢重口味的可以试试香辣蟹或蒜香蟹；喜欢特色风味的，醉蟹和秃黄油也值得一试。吃的时候调一碗姜末香醋蘸料，再配上一杯暖姜茶，完美！ http://t.cn/AXSgmSgo