#美食[超话]#辣椒炒牛肉很多人都喜欢吃，今天我教你怎么做，能让牛肉口感鲜嫩，香辣入味又好吃。切好的牛肉，加胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，千万不要加鸡蛋清和淀粉，不然炒出来的牛肉一点香味也没有。再加点食用油，锁住水分，锅烧空气，倒入辣椒，一勺盐炒至断生。盛出备用油热，下姜炒泡椒、小米辣爆香，然后倒入腌好的牛肉，开大火快速炒散，再倒入青椒，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。这样做的辣椒炒牛肉滑嫩，可口又下饭。#我的美食日记# http://t.cn/A6ijXJQL http://t.cn/AXSg5JKg