下厨房
26-06-29 12:09 微博认证:下厨房APP

限时买3️⃣只到手4️⃣只!!谁懂这个赠品的快乐😭

广式脆皮乳鸽本来单打就够绝了,皮脆肉嫩、汁水横流、连骨头都入味。

结果现在下单直接多送一只??这钱花得跟白捡一样‼️

算了一下,99元到手四只,一只才花二十多块——同等品质去茶餐厅,一只轻轻松松大几十。

而且赠的这只不是边角料,是和正装一模一样的规格🙏🙏该有的全都有,相当于品牌贴钱请大家吃鸽子!!!

🏆好料到位,香脆自有来处。

“一鸽胜九鸡”,其中真正的门道,远不只是一句在餐厅里口口相传的俏皮话而已。要想咬下去先脆后嫩,越嚼越香,先得有一只非常干净的嫩乳鸽。

只选用体态紧实,胸骨未硬的自有养殖场健康乳鸽:它们的肌肉纤维还细,腥味也比较轻;

以五谷为主的配方饲养,0️⃣激素0️⃣抗生素,这样才能长出清透的脂肪,油润香浓而不腻。

🥘活鸽现做,皮酥骨香。

不同于市面上不少需要烤制的半成品,常用冷冻肉回温,再上重油重料去遮掩腥气。

这只烤乳鸽在制作时更讲究新鲜,在制作前现宰现杀。

现宰鲜肉的皮下结缔组织还完好,弹性十足;风干时能拉得更紧更平;

新鲜的肌肉纤维,也像会吸水的海绵一样,把汁水紧紧裹住,一咬就“噗”地涌了出来。

于是才能得到很薄的脆皮,和很多汁的肉。

🥘“让温度走到琥珀色”

接着由有三十年经验的粤菜老师傅接手,将自己实践已久的传统技法和极其精准的机器工艺相结合。

🥘清洗,风干,上皮水,步步到位。

这次找到的供应链拥有与餐饮端同级的标准,更是“供港品质”。

从精制到降温,从真空到冷冻,层层把关,把最佳状态卡在乳鸽的每一寸肌肉纹理里:

🥘最重要的,用得是极简配方,只用盐、糖、鱼露、花雕、生姜与家常香辛料。

没有乱七八糟的添加,也没有防腐剂,完全把鸽肉自带的清甜肉香与坚果油香衬托出来。

说起来简单,其实背后是一整套完善的食品安全管理体系,全程可追溯,批批质检合格。

真正做到了,又好吃,又健康。

✅如果按门店算法,这一只大概 60 元;

现在,此刻,只要99元到手4只的脆皮乳鸽,而且每只重量都大于200g,新鲜出炉。
【现在还有不好吃退款服务哦~】#这个好物闭眼入# http://t.cn/AXw7UiDG