#中餐厅南北饮食差异#http://t.cn/AXSdgwaY

南北饮食差异真的太好嗑太有意思了！最近看《中餐厅》真的被南北饮食差异笑死！完全不是谁更好吃，纯粹是一方水土养一方味蕾，每个细节都真实到接地气。

先说最直观的：做饭风格完全两个极端！
南方做饭像做精细实验：清炒、白灼、清蒸、煲汤，主打保留食材本味，清淡鲜甜，饭前必须一碗汤，没汤这顿饭等于没收尾。
北方做饭像搞工程大锅饭：红烧、焖煮、铁锅大乱炖，酱汁浓郁够味，量大扎实，主打一个实在管饱抗寒冬。

还有全网爆笑的蔬菜名字代沟！南方随口说的：瓢儿白、藤藤菜、豌豆颠～
北方朋友：？？？全程听不懂[费解]其实就是上海青、空心菜、豌豆尖而已！真的太可爱了，每个名字都带着浓浓的乡土生活气息。

菜量更是南北最大笑点😂南方精致小盘、摆盘讲究，适合细嚼慢咽，北方硬核超大份，三个壮汉吃饭，老板直接劝你少点菜，根本吃不完！

主食界也是壁垒分明：南方万物可配米饭，米粉河粉花样百出；北方面食天花板，面条、饺子、馒头，天天吃不腻。

很多人总爱争南北美食谁更地道、谁更高级，
其实根本没必要。南方的清淡温柔、北方的豪迈厚重，都是气候、物产、生活习惯慢慢沉淀出来的。南方人慢慢爱上炖菜暖胃，北方人也越来越爱清淡鲜爽。

最好的饮食状态就是互相包容、互相融合。
天南地北的味道凑在一起，才是中国人最舒服的烟火气！

喜欢什么就吃什么，这才是正解[不愧是你]作为四川人我当然是爱麻辣鲜香的啦～