#中餐厅南北饮食差异#
最新一期《中餐厅》把南北饮食之间的差别搬到镜头前，嘉宾们在做菜、吃饭习惯上产生碰撞，也让网友展开热烈讨论。
南北方从主食、口味、烹饪方式到用餐习惯，都有着鲜明区别。北方主食偏爱面食，饺子、面条、馒头是日常，做菜大多重油重酱，喜欢红烧、铁锅焖炖，菜品分量偏大，讲究实惠饱腹，依靠厚重调味抵御漫长寒冬。南方以米饭为主食，菜系偏爱清蒸、白灼、煲汤，尽量保留食材本身的鲜味，菜品分量偏小、样式精致，饭前喝汤也是很多南方地区的生活习惯。
节目里嘉宾因为饮食习惯不同，在备菜调味、把控咸淡上产生分歧。北方习惯多放酱料提味，南方更在意原汁原味，双方一开始很难互相适应。
其实两种饮食方式没有优劣之分，都是长久以来受地域气候、物产环境慢慢形成的生活习惯。一档美食综艺，不只是制作菜品，也让大家看见不同地域的烟火人情。
各地美食文化本就该互相包容、彼此交流。借着节目，大家也能了解不同地域的饮食风俗，放下固有偏见，感受独属于中国各地不一样的烟火味道。 http://t.cn/AXSdNzWU