#葛宝的舌尖美食#香辣砂锅大虾煲
食材准备
主料：鲜活大虾若干、洋葱半个、黄瓜1根
腌料/调料：蒜末、姜片、小米辣、豆豉、生抽、蚝油、少许盐、食用油、胡椒粉
点缀：香菜、青椒
做法步骤
1.大虾剪去虾须虾脚、去虾线洗净；洋葱、黄瓜、青椒切滚刀块备用。
2.热油爆香姜蒜、小米辣与豆豉，放入大虾煎至虾身变红蜷曲。
3.下入配菜翻炒断生，加生抽、蚝油、少许盐调味，翻炒均匀。
4.全部食材移入砂锅，小火焖煮5分钟入味，出锅撒香菜，鲜辣浓郁，下饭解馋。（中国能建葛洲坝二公司）