吃个黄渠桥爆炒羊羔肉。民国年间定型，由回族厨师马少彰改良而成，是西北名菜。用猛火爆香，掺粉条、土豆一起烩炒。小火短焖，大火收汁。肉嫩多汁，酱香浓郁，微辣带孜然香气，肉质酥而不烂。吃时配手工花卷蘸汤汁。或米饭。#不可辜负的美食[超话]##银川史记##随手拍# http://t.cn/RyhNdbT
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