丁香，我们这里说的丁香，是药用的一味中药，名叫丁香。此丁香，并不是日常赏花的那个紫丁香（或者暴马丁香之类的）。这点得先说明。

中药丁香，不仅可以入药，还多用于调料，为桃金娘科的，药用部位是花蕾。

旧时商品以产地不同分为两种:
1.大花丁香(俗称“玫瑰子”。多产于马来半岛，质较佳);
2.中花丁香(俗称“二花公丁”。多产越南，质较差)。

丁香以其花蕾香气浓郁、形似钉子而得名。宋《开宝本草》曰:“按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不凋......子如钉，长三四分，紫色。”又《齐民要术》曰:“鸡舌香俗人以其似丁子，故呼为丁子香。”按丁，即钉，金文写作，象形。古人认为“丁香有雌雄。雄者颗小，雌者大如山萸。”，按古人所称“颗小”的“雄”者实为花蕾，即如今之丁香。故丁香又称公丁香、雄丁香。所谓“大如山萸”的“雌”者实为它的果实，乃称母丁香、雌丁香。

丁香气味特别，浓郁之香而透着一丝甜味，入药具温中降逆，补肾助阳之作用；做香料用可增香调味；外用可入香囊、牙粉之类。

图一二为丁香
图三四五六为母丁香
图七为桃金娘科丁香植物（示花）
图八为桃金娘科丁香植物（示果实）
图九图十为木犀科观赏植物紫丁香