四十大道新疆菜，绝对是北京清河这边吃新疆味儿的宝藏地！店里分量特别足，像大盘鸡、烤包子、过油肉拌面这些招牌都挺地道，但今天必须得重点夸夸他家的整只羊头肉！
这道硬菜一端上来就给人满满的安全感，处理得特别干净，完全没有让人不适的膻味。羊头肉炖得那叫一个软烂入味。最绝的是羊脸肉和羊脑，入口即化，胶质满满，口感又糯又香，咸辣度也调得刚刚好。再蘸上一点店家特制的椒盐或者辣子，一口下去满嘴留香，简直是肉食爱好者的天堂！虽然店里其他菜也不错，但这羊头肉绝对是必点项，爱吃这口的朋友千万别错过！#城市巡游记##微博旅行家# http://t.cn/A60fmu5W