【白龟湖畔烟火升腾 非遗美食香气四溢】#平顶山##鹰城观察#

6月27日，市民广场北侧烟火升腾、香气四溢，备受市民关注的“白龟湖畔品非遗·河南非遗美食季”活动再次举行。本次活动以羊肉汤技艺擂台赛为核心，邀请本土两家非遗商户同台竞技，用一碗地道羊肉汤为市民、游客带来沉浸式非遗美食体验。

活动现场，整齐的灶台、干净的展位依次排开。参赛手艺人各展所长，精选新鲜羊骨、羊肉，经过数小时文火慢熬，醇厚的香味引得市民纷纷驻足。

活动采用大众评审模式，百名美食体验官现场品鉴、实名打分，从汤色、口感、风味、传统技艺还原度等多个维度综合投票。最终，高师傅羊肉汤获最具人气奖，赵家鲜羊汤获最佳特色风味奖。“平顶山羊肉汤传承的是手艺，留住的是乡愁。”从事羊肉汤制作的非遗代表性传承人高师傅表示，活动既为本土手艺人搭建了交流切磋的平台，又让更多年轻人走近非遗、热爱本土美食文化。

“白龟湖畔品非遗·河南非遗美食季”由河南省非物质文化遗产保护和智慧化中心、市文化广电和旅游局、城乡一体化示范区管委会共同指导举办。据市文化广电和旅游局非遗科科长李文中介绍，自“五一”启动以来，活动累计吸引数十万游客前往白龟湖周边及全市各景区，接连被央视4套、河南电视台等媒体报道。系列非遗美食主题活动将常态化开展，持续擦亮平顶山文旅名片。