#文昌##不可辜负的美食#
逛完虎威湾，和朋友们驱车回到铺前吃大名鼎鼎的糟粕醋。糟粕醋是文昌铺前特有的渔家美食，它以酿酒酒糟自然发酵熬成酸汤，加入炒熟的蒜末辣椒增味增香，并以盐、糖等中和过多的醋酸，还带着淡淡的米酒香。吃的时候在热汤里加入鲜虾、海白、牛杂与海菜，酸中回甘、鲜辣爽口，一碗下肚开胃解腻，回味无穷。
在海南众多的美食中，我觉得有两种最为特别，一个是老盐柠檬水，一个是糟粕醋。它们都属于复合型口味，讲究酸甜咸辣鲜五味的调合，每一种元素微微地此消彼长一些，就能演绎出变化万千的味道，以致每一家的味道都是独特唯一而不可复制的，这就是它的神奇可爱之处。
提起铺前糟粕醋，许多人都会立马联想到胜利路老街的林花和阿妹，随着这些年铺前旅游的升温，这两家老店已经成了外地游客必定打卡的地方，常常人满为患。其实，在离老街不远的渔新路还有一家叫做燕嫂的老字号糟粕醋，已经开了46年，还曾多次上过电视节目，味道也不相伯仲，顾客大多是本地人。以后你们来铺前吃醋，可以换换口味，尝试一下第三种选择。 http://t.cn/A6osFAyu