Beef Wellington Recipe:

这是一道适合特殊场合的经典英式佳肴，定能让您的宾客赞叹不已。

食材：
牛柳（牛里脊）1公斤
植物油
第戎芥末酱
意式生火腿（Prosciutto）12-14片
酥皮（Puff pastry）500克
盐和黑胡椒
馅料：蘑菇、洋葱、新鲜百里香

烹饪步骤：
1. 在牛肉表面均匀撒上盐和胡椒调味，放入热油锅中将各面煎至焦黄上色。在牛肉表面刷上一层第戎芥末酱，然后静置冷却。

2. 将蘑菇、洋葱和百里香叶切碎混合。将混合物炒至水分完全蒸发，加盐和胡椒调味，随后盛出放凉备用。

3. 铺开保鲜膜，将意式生火腿片整齐排列在上面。将蘑菇馅料均匀铺在火腿上，把牛肉放在中央，利用保鲜膜将火腿紧紧包裹住牛肉。放入冰箱冷藏。

4. 将牛肉放在酥皮中央，折叠酥皮并封口。再次冷藏后，在表面刷上蛋黄，放入烤箱烤25-30分钟，直至酥皮呈金黄色且酥脆。