#百厨大战# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#食神百厨大战观后感##百厨大战#
厦门之光林水平大厨也登上《食神·百厨大赛》了哦！作为私厦里主厨，他可以说备受厦门人喜欢！

👍“私厦闽菜，薪火相传”，店内悬挂着闽菜泰斗童辉星大师题字，也是对私厦里主厨和餐厅最大的肯定。林水平师从童大师多年，将闽菜发扬光大。店内的这道招牌菜“私厦焖鲍姜母鸭”，就是在厦门名小吃姜母鸭的基础上改良升级。

🔥先吃姜丝，特选一年黄姜，过油后酥香而不油腻，打开味蕾。再吃鲍鱼，选用新鲜的南日岛三年六头鲍，主打一个饱满弹牙。最后吃鸭子，作为主角的正番鸭，必须是散养65天的红面玉米鸭，保证皮酥里嫩，鸭子吸收了姜丝的香气和鲍鱼的鲜，可谓“山海相融”，让鸭子档次也翻番了。

[嘻嘻]果然这道菜也受到了评委们的一致好评！