#王俊凯COO餐厅人手安排##王俊凯安排任务条理清晰#
王俊凯中餐厅10未播花絮，开业在即人手不够，COO给出自己的想法和安排；肯定员工想法给出自己的意见；工作流程熟悉之后适当减少后厨人手~压力很大小凯还是很困
林大厨：今天讲一句话把我吓一跳，她说你去了以后绝对颠覆对中餐的认知...
慢半拍的小凯：颠覆对中餐的认识
王俊凯：我现在定的是前厅的话我觉得两个人够，然后后厨的话就是四个人，因为我们开业那天颖姐会来吧，瞿颖姐在前厅晓明哥会走，然后雅琪在后厨
靳梦佳：小凯如果人多的话，我可不可以去上面做一个茶饮
王俊凯：没问题，刚开业那会我们后厨人多一点，然后我也想的是当我们那个大概的没问题之后，比如说摸索慢慢的默契到了，后厨就不用那么多人了，就可以自己做一些自己想让放上菜单的一些菜，我们今年前厅也挺忙的~我看了一下传菜是最麻烦的，上下楼
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