今年印度持续遭遇极端高温，日常气温突破 40℃+，闷热酷暑席卷全城。难耐的高温天气，让当地降温物资直接供不应求，尤其是制冰行业彻底爆火。
当地制冰厂已经连续一个多月 24 小时全速运转，即便不停生产，冰块依旧供不应求。而最让人意外的，是这里独特且卫生堪忧的制冰方式。

工厂外围是黑褐色的循环盐水池，用来降温制冷，工人将铁制冰槽放入池中，再灌入仅做过简单沉淀过滤的恒河水。看似干净的水体，实则细菌、微生物严重超标。全程没有任何测温设备，水温全靠工人双手感知，制冰全凭经验。
依靠高浓度盐水零下二十度不结冰的原理，循环盐水带走恒河水热量，经过 18 至 30 小时冻结成整块冰块，再脱模装车送往市场。

这家小工厂日产冰块 100 吨，成本仅 8 元每块，日营业额可观，利润十分丰厚。这些冰块大多用于海鲜、肉类、牛奶的冷链保鲜。
极端高温之下，印度早已顾不上卫生标准，脏冰成了全民解暑刚需。当地街头流行的冰沙，还会添加大量色素、玛莎拉调味，三块钱一杯广受民众喜爱。
外人吃了极易肠胃不适，却是印度人酷暑里最普遍的清凉慰藉，也真实折射出当地高温困境与独特民生现状。#微博新知##微博热点优质创作计划##印度50度高温##印度现近50度高温连蚊子都消失##印度一天或热死3400人# http://t.cn/AXSmjlGg