复刻琥珀雪顶锡兰奶茶➕奥利奥冰砖

在家也能自制的琥珀雪顶锡兰奶茶🥤
刷到配方收藏了很久一直就想试试
没想到一次就成功啦！做法也很简单！
一口下去浓郁奶香混合着红茶清香，香甜但不腻，而且没有茶的涩口。
夏天来上一杯不要太快乐啦。
还顺手用剩余食材解锁了个奥利奥冰淇淋，
一口奶茶🥤一口奥利奥冰淇淋🍧，别提有多快乐[馋嘴]
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📝制作教程
🥤琥珀雪顶锡兰奶茶
☑️原料准备：
锡兰红茶9g、牛奶120ml、雀巢淡奶油80ml（50ml➕30ml)，雀巢鹰唛炼奶（原味）35g、芝士乳酪粉10g、海盐1g、碧根果碎（少许）
📝制作步骤：
1️⃣焖茶：容器中加入锡兰红茶9g和热水300ml，焖泡8分钟，过滤掉茶渣，放冰箱冷藏备用
2️⃣制作奶油雪顶：杯中倒入雀巢淡奶油50ml（源自生牛乳，奶香浓郁，口感绵密细腻）、挤入10g炼乳，海盐1g，、用打蛋器打发，装入裱花袋放入冰箱冷藏1小时备用
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打发奶油时候用了10g雀巢鹰唛炼奶原味，奶香更浓郁（生牛乳浓缩，可以增添浓郁奶香和丝滑细腻的口感）
（tips：雀巢淡奶油对手残党太友好了，快速打发，奶盖的纹路清晰，奶峰立挺，能维持很久不散掉，很适合用来做雪顶，新手小白必备）
3️⃣茶汤搭配：放凉后的红茶加入牛奶120ml、雀巢鹰唛炼奶原味25g
4️⃣芝士乳酪制作：10g芝士酪乳粉加雀巢淡奶油30ml用打蛋器打均匀
5️⃣组装：杯底挤入芝士酪乳，倒入准备好的茶汤，顶部挤上奶油雪顶，再撒点碧根果就完成啦
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🍦奥利奥冰淇淋
☑️原料准备：雀巢淡奶油100ml、雀巢鹰唛炼奶30g（真的很百搭，多场景多用途，万物皆可炼奶）、海盐3g、奥利奥碎
☑️制作：打蛋器打发淡奶油到浓稠质地，再倒入奥利奥碎拌匀，放到模具中冷冻定型即可