答应大家的蔬菜汤做法来啦✌️

① 先煮耐煮的蔬菜
锅里不用放油，放入蘑菇、洋葱、芹菜、彩椒等耐煮的蔬菜，加入高汤（或自己喜欢的汤底），煮至沸腾。

② 放西兰花
加入西兰花，盖上锅盖，再煮约2分钟。

③ 加入蛋白质
放入虾仁（不放也可以），再打入一个鸡蛋，盖上锅盖焖3～4分钟。鸡蛋不用煮得太老，带一点溏心口感更好。

④ 最后放菠菜
开盖后，把菠菜放在锅边，立即关火，利用余温焖2～3分钟，让菠菜保持鲜嫩的颜色和口感。

⑤ 最后调味
撒上自己喜欢的调料，最后淋上一勺369调和油；如果没有，也可以用橄榄油代替。

这样做出来的蔬菜汤，不用炒、不用爆香，蔬菜丰富、蛋白质充足，简单又健康，也是我最近很喜欢的一餐。

PS，时间请自行掌握，不同的灶火锅具时间稍有不同

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