山东曲阜特色早餐——粥泡羊肉，最著名的王记和沙记，砍柴书生选了沙记粥铺，早上从枣庄打车过去的，只要20块钱，枣庄曲阜虽然是两个县，但距离只有十几公里。
粥泡羊肉的粥是一种当地特色的“糊粥”（也叫白粥），主要原料是小米和黄豆，经浸泡、磨浆、过滤去渣。大锅烧开水后先下豆浆，再边倒米浆边搅拌，慢火熬煮一两小时至浓稠挂勺。
糊粥色泽温润微黄如凝脂，口感清爽淡口，除了米香豆香，用豆浆“炝锅” 的传统手法还会有独特的焦香锅巴味。这碗粥和本地羊肉是绝配，用滚烫的糊粥直接浇在切片的羊肉上，让粥的醇厚裹住羊肉的鲜香。
沙记的糊粥只要一块钱一碗，加了10块钱羊肉和一根油条，一共12块钱，糊粥是淡口，单吃比较寡淡，再搭配点免费的辣疙瘩丝就好多了。 http://t.cn/Ai8lDDzH
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