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蚝豉菜干粥是传统咸粥，以蚝豉、菜干、大米为核心原料，辅以陈皮丝与姜丝熬制而成。制作需将蚝豉干浸泡去沙、菜干充分泡发切段，大米经油盐腌制后与主辅料同煮，经加盐调味。成品突出蚝豉鲜香与菜干清甜，陈皮增香、姜丝去腥，是家常粥品
发布于 广西
出逃梅雨季
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蚝豉菜干粥是传统咸粥，以蚝豉、菜干、大米为核心原料，辅以陈皮丝与姜丝熬制而成。制作需将蚝豉干浸泡去沙、菜干充分泡发切段，大米经油盐腌制后与主辅料同煮，经加盐调味。成品突出蚝豉鲜香与菜干清甜，陈皮增香、姜丝去腥，是家常粥品