当60年代全自动立式冷冻机普及以后，凭借强大的机械刮壁和恒定的制冷控温，完美解决了高油脂乳化与低冰点结冻的难题，这一改变彻底引爆了全行业的风味狂欢。原本因为技术门槛高的导致难做的坚果与烈酒口味，瞬间下沉为全意大利街坊冷饮店（Gelateria）都能天天稳定制作的标配，创造了 Gelato 历史上风味最灵动、最具高级感的短暂巅峰。
发布于 北京
唯美味食尚
当60年代全自动立式冷冻机普及以后，凭借强大的机械刮壁和恒定的制冷控温，完美解决了高油脂乳化与低冰点结冻的难题，这一改变彻底引爆了全行业的风味狂欢。原本因为技术门槛高的导致难做的坚果与烈酒口味，瞬间下沉为全意大利街坊冷饮店（Gelateria）都能天天稳定制作的标配，创造了 Gelato 历史上风味最灵动、最具高级感的短暂巅峰。