[羞嗒嗒]【干锅牛肉】

干锅牛肉真的香到上头！牛肉滑嫩不柴，香辣够味，干香不油腻，配米饭能多干两碗，好吃到停不下！

📝食材

~牛里脊、土豆、洋葱、小葱、干辣椒、

🍲🥄步骤

1. 牛肉+生抽+白胡椒+白酒+清水+淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟（锁水嫩滑）。
2. 土豆切片，起锅热油，煎至金黄，牛肉放锅里快速滑开，变色后捞出备用
3. 留底油，放姜蒜、干辣椒、花椒，中小火炒出香味，加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱，炒出红油
4. 加入土豆片+牛肉，翻炒均匀，加盐+生抽+鸡精调味，放洋葱、小米辣、小葱段，多多放孜然粉、白芝麻，翻炒均匀，即可出锅
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